ITALADAGOLÓ RENDSZEREK

Walla italadagoló és elszámoló rendszer

Minthogy a vendéglátás forgalmának nem elhanyagolható részét teszi ki az italforgalom, ezért annak precíz ellenőrzése egyre erősödő igényként jelentkezik. Az olyan kérdéseket, mint - milyen nagy a veszteség az italmérésnél, a dolgozó esetleg saját zsebre dolgozik, vagy csak egyszerűen mennyi fogyott - a korszerű technika segít megválaszolni. A Walla italadagoló és elszámoló rendszer használata testreszabott lehetőséget kínál minden vendéglős számára, mivel a rendszer kantinok, kiskocsmák, pubok számára éppoly alkalmas, mint a nagy éttermek, diszkók vagy hotelek italforgalmának ellenőrzésére.

GOMBNYOMÁSRA TÖBB NYERESÉG!

A titok a regisztrációval rendelkező csapoló berendezésekben rejlik. Ön 100%-ig tudomással bír a rendszerben lekért minden italról - akár alkalmazottakra lebontva is. Ebből adódóan kiépíthető a pincér önkiszolgáló rendszer, ami akár személyzet megtakarítást is jelenthet, ezzel pedig jelentős költségeket lehet megtakarítani. Jelenleg a standolás ideje akár a munkaidő 30%-át is kiteheti, a Walla rendszerben viszont a standolás egy gombnyomásra történik, amivel tetemes mennyiségű idő, élőmunka és ebből következően pénz takarítható meg. Mivel a rendszer zárt, ezért a hagyományos standolás (azt mérjük, ami maradt) megszűnik, hiszen a berendezést azt követi, hogy mit adtunk el. Óriási különbség ez a hagyományos standoláshoz képest!
Hordós sör standolása a Walla berendezésekkel pontosan megoldható, hiszen precízen felállított rendszerekben az előírásszerűen kezelt sör nem habosodik. A Walla által alkalmazott átfolyásmérők nem mérik a habot és az áthaladó levegő mennyiségét sem.
A folyóborok standolása szintén megoldható zárt rendszerben, ahol pontosan mérhető a fogyás. Röviditalok esetében a standolás jelenleg mérőhengerrel, esetleg beosztott skálával történik. Mindkettő rendkívül időigényes és macerás, ráadásul nem zárják ki az italokkal szokásos trükközéseket sem. A felsorolt problémák a Walla rendszerek használatával megszűnnek. Postmix üdítő italok szintén ráköthetők a rendszerre, de akár a rostos üdítők, üveges italok sőt pezsgő standolása is megoldható. Természetesen egyes kávéfőző berendezések standolása is lehetséges a rendszeren belül.
A komputervezérelt csapolóberendezések alkalmazása olyan befektetést jelent, amely a költségek csökkentésén és a szigorúbb ellenőrzésen keresztül magasabb nyereséget produkál, és ez egyben a rendszer megtérülésének a záloga is. Ez a tény önmagában minden vendéglősnek lehetőség ad arra, hogy átgondolja eddigi tevékenységét és felismerje a Walla rendszerben rejlő előnyöket. Aki már dolgozott a vendéglátás területén tisztában van azzal, mit jelent standolni és mekkora könnyebbséget jelenthet, ha ez egy gombnyomásra történik. Nem elhanyagolhatóak azonban azok a szempontok sem, hogy meggyorsítja a kiszolgálást, vagy esetleg munkaerő megtakarítást eredményez. Ezen kívül a korszerű italmérő berendezéseinek kezelése olyan egyszerű, hogy elsajátítása még az idősebb generáció tagjai számára is problémamentes.
Szintén fontos szempont, hogy a Vendég is biztonságban érezheti magát, hiszen a rendszerben sem az italok minősége, sem mennyisége nem manipulálható. Mivel az italok adagolása és fogyásának regisztrálása egy zárt rendszeren belül valósul meg, lehetőség nyílik a visszaélések megakadályozására és a dolgozók szorosabb elszámoltatására, ill. a rendszer kiküszöböli a szoftveralapú rendszerek alapvető adatbeviteli hiányosságait is.

BIZTOS HÁTTÉR

Közel 30 év tapasztalat, folyamatos innováció, valamint az Európa-szerte közel 4000 működő Walla rendszer bizonyítja a rendszer előnyeit. Egy-egy rendszer kifutási ideje alacsony szervizköltségek mellett is 10-25 év, megtérülése pedig hazai tapasztalatok alapján kb. 1-2 évre tehető. Magyarországon a Hoki-GastroSystem Kft. szakemberei nyújtanak biztonságot a professzionális szervizben és tanácsadásban, referenciáink pedig alkalmat adnak érdeklődőinknek a rendszereket működés közben is megtekinteni. A komplett rendszerek mellett értékesítünk különböző röviditaladagolókat, átfolyásmérőket, borhűtőket, postmix és egyéb csapolóberendezéseket, kávéfőzőket is.